趙子洲有一瞬間茫然，但這顯然不是糾結(jié)這個問題的時候。

“宋娘子，請，我已經(jīng)安排好了雅間?！?

姚橙橙愣了一下，“好，多謝小侯爺了?！?

阿吉在這心中暗笑。其實王爺定的是一等包間，但因為過于明顯加上小侯爺也定了，所以就臨時取消了。

阿吉隨著王爺進(jìn)過宮，所以這會兒也貼了個小胡子——

姚橙橙要求的。

進(jìn)了雅間后，趙子洲做了個“請”的動作，姚橙橙便與他一道坐下了。

“這澄園的酒雖好，但是菜確實一般，我之前沒想到娘子會定在這里。”

姚橙橙笑了笑：“哦，其實我也嗜酒，加上我來京城不久，其實并不清楚有什么特別好的地方，隨意定的?！?

趙子洲：“娘子來京城多久了？”

“幾個月吧……”

“原來如此，這好辦！在這京城其實就沒人比我更熟！以后宋娘子要是想去哪里吃喝玩樂，盡管問我就是！”

姚橙橙：“多謝小侯爺?shù)拿酪?，其實關(guān)于這件事，我身患舊疾，不能常常出門，若是出門曬太陽過久，就會出紅疹子……自打娘胎就帶了這病，所以先前屢次拒絕小侯爺，也是萬般無奈之舉……”

“原來是這樣。”

趙子洲恍然大悟。

“宋娘子可請大夫看過？我這里有一些認(rèn)識的大夫，還有太醫(yī)……”

“沒用的，大概是一種天生的病癥，就像有的人吃不得海鮮一個道理?！?

趙子洲懂了。

“行，也不勉強(qiáng)娘子，其實今日能一見，我就篤定娘子是個講究人，能做出那樣美食的人，和趙某也是知己！我們就不寒暄了，直接進(jìn)入正題吧。”

吉祥遞上來一份單子，趙子洲道：“這是宴席那日大概的人數(shù)，有一些我圈出來的，是我府上的貴客，他們的忌口、喜好都清清楚楚寫了下來，今天過來，主要就是想和娘子定一下菜單，還有準(zhǔn)備事宜?！?

姚橙橙眉頭一挑。

省心。

操辦宴席最重要的就是了解客人所有的口味，她還以為自己要費心問，沒想到小侯爺已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

姚橙橙雖平時無厘頭，但輪到干事的時候，還是很認(rèn)真的，她從頭到尾仔細(xì)看了一遍。

……

“小侯爺，這幾位客人的喜好倒是格外細(xì)致——這位‘周公子’忌辛辣、喜清淡，還偏愛河鮮；‘李先生’無肉不歡，但忌筋腱多的部位；還有這位‘蘇公子’，只要素食，且不食五辛？”

趙子洲點頭，無奈笑道：“可不是嘛！周公子有舊疾，大夫叮囑他忌辣，連蔥姜蒜都要少碰；李先生年歲大了，太韌的肉嚼不動，卻又最饞肉；蘇大家是信佛的，不僅吃素，連韭菜、洋蔥這些帶辛味的都不沾，尋常素齋卻還覺得寡淡，難伺候得很?！?

姚橙橙指尖輕輕敲著桌面，思索片刻后眼睛一亮：“這倒不難。既然喜河鮮又要清淡，咱們可以做道‘雞汁蒸鱸魚’——選剛出水的活鱸，用高湯吊出的雞汁慢蒸，既鮮又不刺激，還能補(bǔ)身子。

‘翡翠豆腐羹’也可，用嫩豆腐、鮮蝦仁、青豆煮羹，蝦仁去線剁成泥，和豆腐一起燉得軟爛，入口即化，既合了他忌辣的要求，又有河鮮的鮮氣，應(yīng)該合他心意?！?

趙子洲眼神一亮：“巧思??！”

姚橙橙笑了笑，繼續(xù)道：“東坡燜肘——選帶皮的豬前肘，燉到皮酥肉爛，絕沒有肉筋，牙口不好的老人也能吃。最后一位……

素食，關(guān)鍵在‘鮮’和‘雅’?？梢宰龅馈扇装菚r蔬’——松茸的鮮能提鮮整道菜，不用放太多調(diào)料，吃的就是食材本身的味道。再做一道‘素齋佛跳墻’，用花菇、竹蓀等干貨，加高湯慢燉，鮮得能掉眉毛，還符合她不食五辛的要求?！?