“好!”
分配完,霍齊云就給蒸饅頭的鍋加上了水。<b>><b>r>食堂有發(fā)酵的老面,做面食得提前很久發(fā)面,陸班長(zhǎng)做早餐前就弄好了。
霍齊云查看了一下面的狀態(tài),再放到溫暖的地方發(fā)酵一會(huì)兒,然后再蒸就可以了。
她加完水,就開(kāi)始準(zhǔn)備油潑辣子。
記得報(bào)紙上說(shuō),可以用蔥姜蒜等過(guò)油炸完,再用那油做油辣子更香。
她把干辣椒打得碎碎的,油燒熱后放上切好的大蔥和洋蔥幾瓣大蒜,小火慢炸,炸到金黃后撈出,再把辣椒面倒進(jìn)去,小火炸一會(huì),把油辣子倒進(jìn)盆里,加上一些五香粉和食鹽,就成了。
“真香!”
陸班長(zhǎng)過(guò)來(lái)看了看:“這是要拿來(lái)做土豆?那天的土豆絲真好吃啊!”
霍齊云點(diǎn)頭:“沒(méi)錯(cuò)!一會(huì)兒煮好的土豆絲撈出來(lái),放上蒜末洋蔥絲再來(lái)上油辣子,這冬天吃著肯定舒服!”
整完這些,也加入到劉琴蘇偉幫她們弄蘿卜土豆去了!
雖然活計(jì)看似簡(jiǎn)單,但是部隊(duì)人多,每天一千來(lái)個(gè)人吃飯,啥東西都是幾百斤幾百斤的。
加上最近演習(xí),炊事班又出去幾個(gè)跟著去外面做飯了,現(xiàn)在廚房沒(méi)剩下幾個(gè)人。
終于整完三大筐小孩那么高的土豆,又開(kāi)始切絲,好在劉琴刀工不錯(cuò),切得很快。
還要洗蘿卜,到最后蘇偉剁蘿卜的速度,堪比剁豬食!
大鍋間有三口能讓人躺進(jìn)去的大鍋。
齊齊地?cái)[在廚房的角落,看了看時(shí)間,已經(jīng)快十點(diǎn)了,得開(kāi)始做了。
陸班長(zhǎng)拿著鐵鍬一樣的鍋鏟,霍齊云將大塊的肥肉下鍋,熬出油,然后蘿卜下鍋。
一邊觀察,一邊放料,和陸班長(zhǎng)產(chǎn)生了十足的默契。
咸鹽一放一大包,五香面一大勺,醬油半桶。
等蘿卜差不多了再加入泡好的粉條,五大桶倒了進(jìn)去,再加入生命的源泉,把火燒到最大,鍋里開(kāi)始咕嘟咕嘟冒泡。
陸班長(zhǎng)又開(kāi)始炒白菜
等白菜炒完,就開(kāi)始蒸饅頭了。
上鍋蒸二十分鐘就行。
李正和王新元直接站在灶臺(tái)上摞蒸屜,這場(chǎng)面任誰(shuí)看了都得說(shuō)句,牛。
實(shí)在是大鍋大灶讓人看著都驚訝啊!
“齊云,土豆煮好了!”
“好!”
她趕緊跟著蘇偉和劉琴去做拌土豆,兩個(gè)人用大盆拌,她來(lái)加料,切蔥絲。
“其實(shí)要是夏天,放點(diǎn)香菜才好吃,現(xiàn)在沒(méi)有,只能放洋蔥了!”
劉琴一邊拌一邊聞:“我平時(shí)不愛(ài)吃洋蔥,但是這樣做聞著真的好香,好久沒(méi)吃油潑辣子了,我還挺想念的?!?
霍齊云:“嫂子你是哪里人?”
劉琴:“我是陜西人,我男人我倆都是陜西來(lái)的,我們那邊基本上不是面條,就是饃饃,反正各種各樣的面食,是來(lái)這邊之后,才開(kāi)始吃米飯的!”
霍齊云:“怪不得!我這油辣子就是跟著報(bào)紙上的配方學(xué)的,早知道就讓你做了!”
劉琴:“可以,以后我來(lái)做!”
說(shuō)話間,幾個(gè)人就拌了三大盆的土豆絲出來(lái)。
幾人使力氣使得都出汗了,霍齊云一看,還有二十分鐘就開(kāi)餐了。
沒(méi)想到第一天,也不算太手忙腳亂。
王新元從大廚房過(guò)來(lái):“小霍同志,饅頭已經(jīng)好了!你要不要過(guò)去看看!”
霍齊云跟著過(guò)去了。
饅頭蒸得很好,因?yàn)榉帕擞衩酌娴年P(guān)系黃黃胖胖的,表面光滑。
她拿了一個(gè),掰開(kāi)后給幾個(gè)人嘗了嘗,大家都覺(jué)得不錯(cuò)。
隨后,陸班長(zhǎng)就指著外面已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)的戰(zhàn)士們:“準(zhǔn)備開(kāi)餐!”
.b