蘇偉懟咕了一下劉琴:“她那連點肉都沒有,看她一會兒能做出什么來!”
“土豆餃子!哈哈說起來就好笑!”
兩人小聲諷刺了幾句,這才開始干。
一邊干活一邊看霍齊云,想看她到底能做出什么來!
她們這邊白菜豬肉和雞蛋蘿卜的餃子,一葷一素,肯定比霍齊云的好吃。
霍齊云不慌不忙地切豆腐,外面看的人都急了。
陸班長:“這小霍同志一點肉都沒拿到可咋辦,純素!”
其他家屬:“小霍同志是不是故意讓她倆呢?”
大家面面相覷。
畢竟現(xiàn)在家里的飯都沒啥油水,都指著肥肉肥油解饞了。
“可不是,是蘇偉和劉琴把肉都搶走了,只給小霍同志留下了土豆和豆腐,那她只能做土豆和豆腐了,算了咱們咸吃蘿卜淡操心,等著看吧!”
霍齊云背著身,將成塊的蒸好的東北大豆腐壓成碎末,然后放入少量醬油和五香粉咸鹽拌勻,又切了點大蔥。
起鍋燒油,先放入大蔥炸出香味,然后將壓碎的豆腐放進鍋里開始翻炒,炒出油香味!
大家都好奇,豆腐包餃子能好吃嗎?
土豆餡兒的到是吃過,沒啥特色。
但是豆腐的沒吃過啊!
霍齊云賭的就是這個,沒吃過。
炒完之后,她將香噴噴的豆腐餡兒盛了出來,又將煮好的土豆撈出。
放涼剝皮,然后將土豆壓碎,和剛剛和好的硬面,融合到一起。
這一下,更讓大家吃驚。
小霍同志這是知道贏不了,就開始胡亂做了吧!
又見她將和好的土豆面團整理好形狀,然后用手揪出一個個大面劑子,均勻地放在案板上。
左手拿著面劑子壓癟,右手扶著搟面杖一前一后滾動,一個圓滾滾的餃子皮就出來了。
只是,這餃子皮怎么這么大?
大,偏厚。
隨后霍齊云用勺子,將炒好的豆腐餡兒,放入餃子皮,兩手輕捏,一個大餃子就捏好了,活像個銀元寶!
陸班長心里一驚,小霍同志這是做的蒸餃!
那邊二位做水餃,她用豆腐做水餃的確不占優(yōu)勢!
但是蒸餃就不一樣了!
炒香的豆腐餡兒混合著豆油的香味,一蒸更是把香味都鎖在里面,豆腐不僅不干,吃起來反而汁水十足軟嫩飽腹!
陸班長此刻心里已經(jīng)開始佩服霍齊云的反應速度和想法!
是個人才!
還有,前幾天她來食堂,他們炊事班說的話,她都聽了進去!
除了要讓戰(zhàn)士們吃飽,還要最大程度地節(jié)約成本!
炊事班的預算是真的不多!
陸班長再看那邊劉琴和蘇偉搭伙包餃子,兩人的餃子皮實在是太軟,這樣煮出來的餃子肯定軟爛,餡兒都要跑出來。
而且,肉實在是放得太多了!
戰(zhàn)士們肚子里都沒啥油水,吃完這么大油大肉的,肯定要上廁所跑肚,一下就膩住了!
部隊食堂的預算有限,又要供這么多人吃餃子吃包子,怎么能一次性把一天的肉都給放了!
陸班長搖搖頭!
霍齊云半小時就動作利索地包了五十個蒸餃,她趕緊燒水擺好籠屜,燒水的空檔,又包了五十個出來。
她已經(jīng)上鍋蒸了,那邊蘇偉和劉琴兩個人還沒包完小餃子!
甚至連水都還沒燒。
霍齊云看了看時間,還有十幾分鐘到開飯時間。