熬油不同于煮豬血，鍋溫當(dāng)然是越高越好。

所以，張小龍不需要控制灶膛里的火勢(shì)，等鍋燒熱了之后，他把切好的一塊一塊野豬板油，給放進(jìn)了鍋里。

“刺啦……滋滋……”

板油剛接觸到滾熱的鍋，立刻發(fā)出特有的聲響來。

凝結(jié)在板油里的脂肪，很快就冒出了油水來。

張小龍臉上的笑容就沒有斷過，看著一塊塊的板油，漸漸變成了熱乎乎的豬油，還有一個(gè)個(gè)噴香的油渣，誰的心情能不好呢？

在這個(gè)缺油少肉的年頭，豬油太珍貴了！

張小龍一點(diǎn)也不懷疑，如果他在黑市里，拿出二斤野豬肉，還有二兩豬油。

把這兩樣?xùn)|西放在一起賣，肯定不會(huì)有人選擇野豬肉，而是都會(huì)毫不猶豫地選擇豬油的。

野豬肉吃個(gè)一兩頓就沒有了，而且里面油水極少，人體得不到太多的油水補(bǔ)充。

而豬油就不同了，那可是實(shí)打?qū)嵉挠桶。?

他們買回家之后，隨便買點(diǎn)最便宜的大白菜，在添上小半湯匙的豬油，那絕對(duì)就是一道大葷菜了！

保管一大家子人吃得有滋有味，嘴唇上都得泛著油光。

“所以這些豬油都是好東西，我才不會(huì)拿出去賣呢！除非以后家豬的數(shù)量多到用不完，到那時(shí)候再考慮這事兒！”

張小龍想起剛才看到的四只家豬，個(gè)頭雖然還是昨天那樣，但比起剛買回來的皮包骨頭，現(xiàn)在要好了不少。

說不上是肥嘟嘟、肉乎乎，但也起碼長(zhǎng)了一些肉，至少豬肋排看上去沒有那么明顯了。

這些都是自己空間里靈氣潭水的作用，野豬奶的作用則比較有限。

這四只小豬崽子，都是母豬，沒有一只公豬。

這以后配種還是一個(gè)大問題呢！

“好家伙，熬了這一鍋豬油！油渣子也不少！”

“滾熱的豬油，我該存放在哪里呢？”

“而且我這空間還有保溫效果，豬油會(huì)一直保持現(xiàn)在的滾熱狀態(tài)！”

“得給它們降溫才行，讓豬油凝結(jié)成塊，這樣方便盛放！”

“暫時(shí)先放在木桶里吧！一會(huì)兒去黑市，買點(diǎn)飯盒和臉盆，這些容器不怕被滾油燙壞！”

張小龍意念一動(dòng)，清洗好了兩個(gè)木桶，又把里面的水分給蒸發(fā)干凈。

一鍋滾開的豬油，就被轉(zhuǎn)移到了木桶里。

張小龍沒有停歇，一鼓作氣把野豬板油都給熬成了豬油。

油渣子放在了竹筐子里，整整放了兩竹筐子。

“油渣燒青菜，又是一道美味家常菜！管保能吃三碗飯的！”

張小龍估算了一下，79斤豬板油，熬出來的豬油差不多是68斤，出油率大約百分之八十五左右。

兩竹筐子里的油渣，在11斤上下。

“今天真是收獲滿滿的好日子！哎呀～我竟然忘了孫小圣了！”

簡(jiǎn)易鍋灶是建在空間三層里的，他這一通忙活，那叫一個(gè)熱火朝天。

尤其是看到自己養(yǎng)大的肥野豬，長(zhǎng)出那么多板油后，他的心情更是激動(dòng)，完完全全忘記孫小圣，還在空間一層烤肉串的事情了。

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