他們看東陳天浩提著一條很大的雄魚,都驚了一下:“買了這么大的魚啊。”
張?jiān)孪阈Φ溃骸澳阏趑~頭,那就買魚頭就行了,不要把整條魚都買回來了啊?!?
陳天浩笑了笑:“我做一魚三吃?!?
大家被他這話逗得哈哈哈大笑,感覺他是開玩笑。
張?jiān)孪阌中χ骸澳阍趺床蛔屬u魚的宰殺好?。俊?
“自己宰殺好麻煩?!?
“自己宰殺的新鮮?!?
陳天浩嘿嘿笑著提著魚走進(jìn)廚房。
大家高興的站在廚房門口看起了熱鬧,看看這個(gè)叱咤風(fēng)云的小干將,怎么下廚做菜。準(zhǔn)備看他怎么宰殺魚。
可陳天浩先清洗紅辣椒。
陳新浩笑著問:“你怎么不先剖魚啊?”
陳天浩忙笑著:“要把蒜子、生姜、紅辣椒切碎了,用鹽和酒、味精腌制一段好,放置一段時(shí)間入味。再蒸魚頭,就好吃?!?
大家哈哈哈笑著,原來還有這個(gè)妙招啊。
便看著陳天浩把辣椒和蒜子、生姜用調(diào)料腌制好,用菜碗裝了差不多一碗,蓋上蓋子。
陳天浩才抓住雄魚,先快速的清除魚鱗,弄得大雄魚不停的掙扎。
可陳天浩的手勁大,把大雄魚壓得緊緊的。
把魚鱗清除好,把魚鰓清除了,再清洗干凈后,把魚剖開成兩半。
很快,把魚宰殺完畢,再把魚頭連著魚胸切下來,擺放在一只大盤子里,把腌制的剁辣椒放入一些茶油拌好,蓋在魚頭上繼續(xù)腌制。
再快速的把魚尾巴、魚翅、魚脊骨和魚肚皮切下來,切出小塊裝好,用調(diào)料腌制起來。
又把胸肉剔成片裝好,把魚脊骨剁成段。
然后,他就忙著用魚脊骨煮湯,把魚尾、魚翅等用油炸酥。再把腌制好的剁辣椒魚頭上,放入蒸鍋里去蒸。_c