早飯是粥,還有烙餅。菜是昨天剩下的白菜炒肉。蘇淵一邊吃飯,一邊關(guān)注著豆?jié){的火和溫度。
等早飯吃完,豆?jié){也差不多開了。
蘇淵將豆?jié){打出來到放缸里,將調(diào)好的石膏水倒入其中。對于他來說,做豆腐真的不是難事。
前世,他所在的地方,家家都吃自制豆腐,簡易的工具都有。
他從小就跟著一起做。哪怕穿越了,這門手藝也沒丟過。
倒入石膏之后,蘇淵將缸蓋了起來,他又將過濾的豆渣倒入到大盆中,用手將豆渣揉成拳頭大小的球狀。
這東西可不能浪費(fèi),揉成球曬干,儲存起來可以當(dāng)菜吃。
沈幼娘也過來幫忙,很快就將豆渣全部做成球。
這時(shí)豆?jié){也差不多凝固,蘇淵打開了缸蓋,看著里面的豆腐腦,臉上露出一股喜色。
沈幼娘也看到了缸中的白嫩的豆腐腦,她驚異的看向蘇淵,臉上有疑惑,可更多的是欣喜。
蘇淵用碗為她盛了一碗豆腐腦,又給她加了點(diǎn)鹽粒,還有昨天沒用完的蔥切碎,給她做了碗小蔥拌豆腐腦。
“給……先嘗嘗!”
沈幼娘聞,連連擺手。可眼睛卻是閃過絲渴望。
蘇淵將碗硬塞到她手上,聲音帶了股命令道:“乖,吃……”
沈幼娘聞,猶豫著用勺子勺了一口,感受到豆腐腦中的咸味和豆香味,她眼睛頓時(shí)一亮。
“好吃……你也吃……”她連忙給蘇淵勺了一勺。本能的送到蘇淵的嘴邊。
蘇淵愣了愣,還是張嘴吃了下去。
味道不算太好,只有咸味和豆香味。
若是放些醬油和味精,再加點(diǎn)油條末,那味道就絕了,可惜,這些東西都沒有。
這時(shí),沈幼娘才反應(yīng)過來,她將自己用過的勺子讓蘇淵吃了,蘇淵也沒有拒絕。
頓時(shí),她的俏臉羞得通紅,有些不敢看蘇淵。
“你慢慢吃,我先干活……”蘇淵對沈幼娘道。
沈幼娘聞,本能的想放下碗來幫忙,蘇淵瞪了她一眼,看了眼她手上的碗。示意她繼續(xù)吃。
沈幼娘嚇得連忙勺了一口送到嘴里。
看她那驚嚇和樣子,估計(jì)是在家被打多了??赡苁桥伦约捍蛩?。
蘇淵有些自責(zé),也有些心疼她。
不過,他很快就壓下心中的思緒,對沈幼娘笑了笑。
蘇淵開始做豆腐了,將準(zhǔn)備好的器具放好,再將布鋪上,將豆腐腦打到里面。再用木板蓋好,上面繼續(xù)這樣的操作。
將所有的豆腐腦全都弄好,蘇淵將磨盤搬過來壓在上面。只等將豆腐腦里的水壓出來,豆腐就成功了。
這個過程需要一段時(shí)間。這時(shí),外面的天也差不多蒙蒙亮了。
想要將豆腐送到城里去賣,蘇淵還得去找里正家借一次牛車。
看了眼天色,此時(shí)天已經(jīng)蒙蒙亮了,蘇淵得盡快趕往城里,畢竟,即使是有牛車,他趕到城里也有一個半小時(shí)。
蘇淵將狼肉切了三斤左右,提著就朝里正家趕去。