m酒樓吳掌柜有些為難。
他一面心里清楚，這種面條一經(jīng)推出就會(huì)成為酒樓特色菜，給貴人們推銷(xiāo)時(shí)也有話說(shuō)。
在給貴客推薦時(shí)，就可以說(shuō)，是魚(yú)非魚(yú)，是面非面，這不是尋常海鮮能替代的，不一樣的面食風(fēng)味，只沖這一碗“玉環(huán)面”就會(huì)顯得酒樓檔次提高不少。讓外地來(lái)的客官好好嘗嘗，連碗面條都有花樣，不要以為他們這個(gè)縣城酒樓沒(méi)有好吃的。
一面又心里很是猶豫，太貴了。一百文能買(mǎi)只肉雞，以他們酒樓常批發(fā)豬肉的價(jià)格，一百文還能買(mǎi)五斤上好豬肉。
可是一百文只買(mǎi)一斤面條，一斤面才能做幾碗面條？男客兩碗，女貴客才夠煮三碗。
他們進(jìn)貨價(jià)如此貴，又該賣(mài)給貴客多少錢(qián)一碗才有得賺，還不會(huì)讓貴客覺(jué)得是冤大頭？
“九十文吧”。最終吳掌柜還是不想放棄“招牌面”的機(jī)會(huì)。本縣的富裕程度比起周邊縣還算可以，屬于兩極分化得厲害。有路子的會(huì)富得特別富，底層百姓也格外窮苦，這種情況在邊境城池尤為明顯。
這對(duì)兒祖孫賣(mài)的玉環(huán)面只針對(duì)富人的消費(fèi)群體。
窮苦人無(wú)法想象，但吳掌柜心里是門(mén)清的，對(duì)于富人群體來(lái)講，一向只要好吃就會(huì)認(rèn)為值得，富人群體甚至?xí)榭谙氤缘氖吖◣资习賰摄y子砸在路上用來(lái)運(yùn)輸，這在普通人眼里簡(jiǎn)直是得了大病，咋就那么饞，蔬果本身不值幾個(gè)錢(qián)，卻要為運(yùn)輸路上白扔那么多錢(qián)，根本不合適不劃算。可富人群體卻不會(huì)那般認(rèn)為，思維都不一樣。
那么想必也不會(huì)吝嗇花一百文吃碗沒(méi)見(jiàn)過(guò)的面條嘗個(gè)新鮮。
鑒于此，接下來(lái)又是中秋、重陽(yáng)、元旦各種大節(jié)紛涌而至，身在外地的富裕人家會(huì)陸陸續(xù)續(xù)回到老家或探望父母或祭祖，總之，無(wú)非是先花幾兩銀錢(qián)進(jìn)貨試試水的事，他這點(diǎn)魄力還是有的。
另外，吳掌柜還想起前日東家說(shuō)的那句話，說(shuō)讓他最近多儲(chǔ)存糧食和蔬菜肉存起來(lái)以備不時(shí)之需。
他問(wèn)過(guò)東家為何，畢竟酒樓存儲(chǔ)的糧食一向是秋收后從下面村莊購(gòu)買(mǎi)，連鹽巴也是在開(kāi)春最便宜那陣購(gòu)得，已經(jīng)足夠用到年節(jié)過(guò)后。
如若眼下還想要大量?jī)?chǔ)存，下面各村農(nóng)家已經(jīng)沒(méi)什么糧食了，只能從鋪?zhàn)淤?gòu)買(mǎi)。
而一旦走商鋪，糧價(jià)和鹽巴等成本價(jià)格相比以前就會(huì)過(guò)高，菜價(jià)又不能隨時(shí)上調(diào)，更不可為省成本減少菜量，這會(huì)在老顧客心中影響信譽(yù)。
經(jīng)過(guò)他這番闡述，當(dāng)時(shí)東家面色看起來(lái)有點(diǎn)躊躇，看樣心里也不是很有底氣，所以只含糊地說(shuō)，還是多準(zhǔn)備些，進(jìn)貨價(jià)貴點(diǎn)就貴點(diǎn)，以備不時(shí)之需，大不了平攤成本少掙一些。然后東家今日就去了西城要兌一家客棧，故而不在酒樓。
所以吳掌柜在許老太剛推銷(xiāo)時(shí)就提議過(guò)，說(shuō)玉環(huán)面過(guò)于貴，本酒樓一旦合作又不會(huì)只這一次買(mǎi)賣(mài)，要長(zhǎng)期定面條的，希望許老太明日趁東家在再來(lái)一趟。
無(wú)奈這對(duì)兒祖孫倆、尤其是那位小老太太咋瞧咋有點(diǎn)牛逼哄哄的呢？說(shuō)明日就走，沒(méi)空再來(lái)，你到底定不定，不買(mǎi)還要去下家，等著銀錢(qián)著急用。
頂?shù)脜钦乒裼行o(wú)語(yǔ)，這是來(lái)賣(mài)貨的態(tài)度嗎？小老太太身上那種莫名的優(yōu)越感又是從哪里來(lái)的，明明穿著一身的補(bǔ)丁。
他只能裝作咬咬牙定下：“左不過(guò)你筐里也沒(méi)帶來(lái)多少，見(jiàn)你帶的不多，九十文一斤我全留下，就不再講價(jià)。這是我能拿出的最大誠(chéng)意，如若賣(mài)得好，你給我留下能聯(lián)絡(luò)到你的住址，賣(mài)沒(méi)我再定?！?
許老太不但沒(méi)聽(tīng)吳掌柜忽悠，而且已經(jīng)開(kāi)始收拾筐打算離開(kāi)去下一家酒樓推銷(xiāo)。
吳掌柜以為聽(tīng)錯(cuò)了，萬(wàn)沒(méi)想到真就一口價(jià)，并且這對(duì)兒穿著和氣質(zhì)給人極其違和感的祖孫倆還說(shuō)了那么一句話：“就算給一百文也不能將玉環(huán)面全賣(mài)你，更不用說(shuō)九十文了。”
那意思你想啥美事兒呢。
恭喜吳掌柜猜對(duì)了，許老太心里確實(shí)吐槽了這句話。
她還要留幾斤去府城真正的大酒樓推銷(xiāo)，越大城池的酒樓達(dá)官貴人才會(huì)越多。
許老太之所以到縣城就推銷(xiāo)，那是兜里銀錢(qián)太少。
村里人讓劉老柱幫捎帶貨物都要給現(xiàn)錢(qián)，許老太想著總不能還去劉老柱那里賒吧？更何況到了外面，誰(shuí)認(rèn)識(shí)劉老柱大貴姓，劉老柱想要啥也要花錢(qián)買(mǎi)的，劉老柱兜里銀子又不多，她瞧著快要堅(jiān)持不住了。
而這趟出門(mén)機(jī)會(huì)實(shí)在難得，想買(mǎi)的東西多，不多置辦怎么掙錢(qián)？不買(mǎi)吃穿家里人又怎么過(guò)冬？心里就總覺(jué)得帶出來(lái)“仨有”掙的二十兩銀錢(qián)不夠用。
再說(shuō)一旦花沒(méi)了，家里一點(diǎn)余錢(qián)沒(méi)有也會(huì)心不安，萬(wàn)一誰(shuí)上門(mén)要賬咋辦，更不用說(shuō)趕明互市做買(mǎi)賣(mài)還要留出不少銅板給人找零，這個(gè)找零錢(qián)總要預(yù)備足足的吧。
這就是她為啥又是賣(mài)套又是賣(mài)面，連孫女心里都不安，人在旅途還惦記做香皂回家賣(mài)錢(qián)的原因。
許老太很著急將現(xiàn)貨換成銀兩，畢竟劉老柱眼下才到縣里就下手開(kāi)始批發(fā)菜籽油和豆油豬油了，她今晚就要給出去至少五兩銀錢(qián)?，F(xiàn)錢(qián)越多才會(huì)越敢下手多買(mǎi)東西不耽誤她購(gòu)物，要不然說(shuō)實(shí)話，不至于這般急火火往外賣(mài)魚(yú)敲面。
攏共累死累活才做出四十五斤面條。
“你等等?！眳钦乒褡妨顺鋈?，他郁悶極了，沒(méi)想到這對(duì)祖孫倆真走了，不是為嚇唬他而裝腔作勢(shì)。眼瞅著再不喊一句，人就要去下條街酒樓了。
“行行行，一百文，我認(rèn)栽了，不知你多大年紀(jì)我叫聲嬸子。大嬸子，哪有你這般談生意的？一文不讓?zhuān)€整句不全賣(mài)我。我說(shuō)句不好聽(tīng)的，這玉環(huán)面能不能好賣(mài)還兩說(shuō)，您這架勢(shì)倒是足，還要去旁家。您出去打聽(tīng)打聽(tīng)，也就我們酒樓有些達(dá)官貴人是吃得起百八十文一碗面的，換個(gè)酒樓，他們有這種貴客嗎？”
許老太一聽(tīng)要買(mǎi)了，轉(zhuǎn)回頭露處笑容奉承道：“所以我才直奔你家啊，不瞞掌柜的，我有老鄉(xiāng)以前在悅來(lái)酒家做過(guò)大掌柜。”
“姓劉？”吳掌柜還真就認(rèn)識(shí)劉老柱的大哥，前一陣他聽(tīng)說(shuō)悅來(lái)酒樓的東家又想給人家請(qǐng)回來(lái)，但聽(tīng)說(shuō)不知道在哪處帶著兒子單干了，人家不回來(lái)了。
同為掌柜又是同行，他聽(tīng)說(shuō)這個(gè)消息時(shí)還很替劉掌柜解氣。
沒(méi)得為悅來(lái)兢兢業(yè)業(yè)付出十幾年，東家說(shuō)辭就辭說(shuō)請(qǐng)回就回來(lái)的。他們做掌柜的也是有自尊的。
“對(duì)，是他。
按理說(shuō)一聲或是憑借他的名頭去悅來(lái)酒樓更好賣(mài)，有個(gè)認(rèn)識(shí)人，不至于連煮面配菜和蔥花鹽巴柴火都要自己準(zhǔn)備。
但我進(jìn)城一打聽(tīng)，聽(tīng)說(shuō)你這里映水堂才是響當(dāng)當(dāng)。
一路過(guò)來(lái)看你這里三層樓能推窗看江，江面還特意置辦大船夏日可吃飯，哎呦，天暖和時(shí)，小風(fēng)那么一吹，小菜小酒那么一喝，美得很。我就知曉你這里才是賣(mài)好東西的地方，來(lái)對(duì)酒樓了?！?