胖達(dá)驚魂未定：“好像是準(zhǔn)備蒸蟹螯呢。好可怕噢，從一拿起斧頭砍鉗子開始，就像換了個(gè)人?！?
船長(zhǎng)大人已經(jīng)領(lǐng)略過她料理前后疑似雙重人格的癥狀，所以這會(huì)也不覺得奇怪，只拍了下胖達(dá)的肩：“等著享受美味吧，熊貓?！?
***
半個(gè)小時(shí)后，秦珊指揮幾個(gè)船員，將一米長(zhǎng)的半只蟹鉗抬進(jìn)鍋里。
中國(guó)少女蓋上鍋蓋，橫眉豎目的神情一瞬間回歸溫柔，她眨了眨麋鹿般黑亮純凈的雙眸，嬌憨一笑：“嘿嘿，辛苦你們了?！?
救命啊，船員們爭(zhēng)相跑開，太可怕了啊啊啊。
秦珊摸了摸后腦勺，咦，他們?cè)趺戳耍?
等待蟹鉗蒸熟的過程中，秦珊詢問了一下胖達(dá)船上人員的數(shù)量后，開始著手準(zhǔn)備與之對(duì)等的小碗，每只碗里都撒入適量姜末，三勺米醋，一湯匙白糖攪勻，然后一一放置排列到船員們用餐的長(zhǎng)桌上。
大火暴力蒸了半個(gè)小時(shí)，又以小火徐蒸十分鐘的蟹螯出鍋，原先青藍(lán)的半透明外殼，此時(shí)已轉(zhuǎn)深，泛出鮮亮的紅澤，切口處白嫩鮮滑的蟹肉袒露無遺，紅白調(diào)的色感搭配給人以視覺上的強(qiáng)烈刺激。而那一種帶有海味的腥咸鮮香，幾乎是開鍋的那一刻起，就瞬間盈滿一整艘船……
外面席地而坐打著牌的水手們嗅見香味，垂涎欲滴，紛紛拋下手中撲克，跑到廚房邊圍觀。
“讓開，讓開?！卑徇\(yùn)菜肴的船員抵開他們，劈出一條空路。
他們將大段蟹鉗搬上長(zhǎng)桌，水手們立刻涌了過去，搶著椅子坐下。但是他們并沒有立刻開動(dòng)，因?yàn)橹魑贿€空著，船長(zhǎng)還沒有到來。
那么船長(zhǎng)大人此刻正在哪里呢，他還在廚房，目睹秦珊收拾殘?jiān)娜^程，先是洗刷切過姜片的砧板，菜刀，擰上醋汁的瓶子，放回原地。接著沖擰好抹布擦拭流理臺(tái)，直到光潔閃亮。最后彎著腰，用掃帚一點(diǎn)點(diǎn)認(rèn)真將地面的蟹殼碎片堆積到一塊，她行動(dòng)高效，且有條不紊。
他提醒她：“你可以去講解吃法了，船員們等的很著急。”
秦珊沒看他一眼，仍舊屈身將蟹殼屑子攬入簸箕，一次沒全部掃進(jìn)去弄干凈，又重來了一次，才回答道：“總有人以為，食物上桌，料理就結(jié)束了?！?
她提著簸箕走到垃圾桶旁邊，小心地到進(jìn)去，防止有遺落到外面：“其實(shí)根本不是，從食材的準(zhǔn)備，到最后收拾好廚房的殘局，才是合格的料理。干凈的廚房才讓人有做菜的欲望，不是嗎？”
奧蘭多蹙眉，給出建議：“你可以選擇飯后再來打掃?！?
“不行，”秦珊嚴(yán)詞厲色拒絕：“那樣就要洗碗了，我討厭刷碗?！?
不再糾結(jié)這個(gè)問題，奧蘭多注意到空蕩蕩流理臺(tái)上的幾只顯眼的小東西：“為什么臺(tái)子上還有四只沒有收起來的碗碟？”
“我爸媽和兩個(gè)哥哥的晚飯，”秦珊立馬擱下掃帚，對(duì)高個(gè)子男人作揖請(qǐng)求：“留一些給他們吧，就當(dāng)我這次晚餐的酬勞好不好？”
***
五分鐘后，秦珊清理完廚房，洗凈雙手，在圍裙上搓干，才握著那只消毒過的錘頭，來到餐桌前。
船長(zhǎng)大人同時(shí)落座。
阿巴斯坐在比較靠前的位置，頗帶挑釁意味地問秦珊：“小廚娘，這玩意兒什么佐料都沒加，只是蒸了蒸，你覺得會(huì)好吃？”
秦珊歪頭看向他：“當(dāng)然會(huì)好吃。”
阿巴斯攤開手：“怎么吃，我們面前可是只有一碗加著姜末的醋，刀叉呢？連用餐的工具都沒有，就像士兵已經(jīng)上了戰(zhàn)場(chǎng)沒帶武器那樣愚蠢。”
“不需要刀叉，”秦珊搬起一只空椅，走到長(zhǎng)桌一邊的中央，禮貌地讓船員挪了一些空地，她踩上椅子，站的很高：“用手吃啊?！?
“用手抓？這也太臟了吧?！?
“船長(zhǎng)（那種潔癖狂魔）肯定不會(huì)同意的嘛！”
“這個(gè)蒸蟹鉗也看不出有什么特色呀！”
餐桌上登時(shí)議論紛紛。
“那你們覺得，怎么吃比較好，”秦珊環(huán)視一周，反問他們：“刀叉？恐怕完全駕馭不住這么細(xì)膩鮮嫩的蟹肉吧，筷子，你們會(huì)用嗎？用勺子舀么，這分明是固體不是在喝湯。中國(guó)吃蒸蟹，有個(gè)很講究的套件，叫蟹八件，八樣?xùn)|西，各具功能，錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針。螃蟹端上桌來，先用剪刀把兩只大螯剪下來，再用錘對(duì)準(zhǔn)蟹殼四周輕輕敲打，鏟開了背殼，再把其他幾個(gè)工具物盡其用，取出金黃的蟹黃、潔白的蟹膏、鮮嫩的蟹肉。多么高雅的吃法，享受起蟹肉來完全是個(gè)貴族，讓人賞心悅目?！?
她爬上椅子，站在那里，正對(duì)著那只紅彤彤的蟹鉗：“可是有什么意思？世界發(fā)展的很快，人們也覺得把自己局限進(jìn)一個(gè)越來越富有品味和格調(diào)的生活方式里才是正確的。今天，你們的船長(zhǎng)讓我用那只蟹螯做晚餐的時(shí)候，我大腦里閃過很多菜肴。我自負(fù)地想，一定要做一頓絕佳的蟹肉宴，清燉蟹粉獅子頭，潮州炸蟹棗，脆脆蟹肉沙拉，濃湯蟹肉土豆，青豆蟹肉粥，蟹肉馬斯卡彭薄煎餅，蟹肉培根奶油意面，蟹肉小籠包，杏仁芝士烤蟹肉，煙熏蟹肉泥肉卷，許多許多，太多的美味可以選擇，有太多值得發(fā)揮的地方，簡(jiǎn)直是一桌精彩大餐，滿漢全席?！?
“直到我看到廚師長(zhǎng)是個(gè)希臘人?！?
“希臘美食講究原汁原味，而我所計(jì)劃的一切，卻在破壞這種原味。而我的偉大的祖國(guó)，才是這世上最先采用蒸汽技術(shù)烹飪食物的國(guó)家，這個(gè)技術(shù)傳承了一整個(gè)農(nóng)耕時(shí)代。炎黃時(shí)期，我們的祖先就從水煮食物的原理中，發(fā)現(xiàn)了原來蒸汽也可以將食物弄熟?！?
“蒸，才是最保持食物原味和原型的做法，是烤燜燒炸炒燴燉，放再多汁液調(diào)料都無法達(dá)到的獨(dú)特口味。食物的成分和原貌都不易破壞，香氣不會(huì)流失，烹飪過程中，也不需要翻動(dòng)炒散，能夠保持水分的飽滿，足夠的濕度，而且熟了追后的成品，也質(zhì)地細(xì)嫩，口感軟滑?！?
“阿加斯問我，什么佐料都不加會(huì)好吃嗎？”
“怎么可能沒有佐料，海水賦予其腥咸和鮮味；吸收天地靈氣，日月精華而千辛萬苦長(zhǎng)成的大自然的尊貴原料，怎么會(huì)不好吃？很久之前，人類不知道調(diào)味品，香料，以及各種細(xì)致的烹飪手段，品嘗方法，刀叉筷子什么都沒有，更別提蟹八件那種繁瑣又復(fù)雜的東西。他們只知道大口飲用山泉，一下下撕開鮮肉送進(jìn)嘴里，豁達(dá)豪情，不拘小節(jié)，心中滿懷對(duì)自然成果的尊敬和愛意，不受禁錮和局限地享受食物，不拘泥于世俗和他人眼光地享受食物，心隨意動(dòng)，這才是最原始的美味，大自然的真正風(fēng)味！”
話音剛落，秦珊雙手握緊錘頭，高舉到頭頂，而后猛一下沖著蟹螯中央地帶狠狠砸落，她力氣很大，速度飛快，動(dòng)作帶起的氣流路過頭頂，足以讓她腦門兩邊的細(xì)碎劉海翻動(dòng)……
嘭——！
巨大的砸力讓脆蹦紅潤(rùn)的螃蟹殼支離破碎，白嫩的鮮肉迸發(fā)飛濺出來，蒸到透骨的濃郁海鮮香味如洪水一般，流淌灌滿一整間廚房，它帶著海洋的咸，海風(fēng)的腥，肉質(zhì)的鮮，這種味道像有生命力一般，鉆進(jìn)鼻腔，流入腹中。幾乎都能把人立刻喂飽，但下一秒，又馬上能讓人肚囊空洞餓到極點(diǎn)。
環(huán)桌而坐的船員們沉醉，夢(mèng)幻的海洋，夢(mèng)幻的藍(lán)天，夢(mèng)幻的海鮮氣息，從未有過的原始自然體驗(yàn)，太美了……
秦珊端起一只小碗，從那處被砸開的豁口里挑出大塊白嫩細(xì)滑的蟹肉，半蘸進(jìn)深濃的醋液，她跳下椅子，徑直走到最前頭的奧蘭多身邊，將碗遞恭敬地遞上：
“第一口獻(xiàn)給我們的船長(zhǎng)?！?
***
晚餐后，秦珊特別獲得批準(zhǔn)，用一張漆盤端著裝有剩余蟹肉的四只小碗，來到押扣人質(zhì)的地下室。
——蟹肉幾乎被船員們哄搶一空，這還是她好不容易省下來的。
秦珊的父母和哥哥都在這里，外面多人把守，屋子里四面監(jiān)控，沒人敢輕舉妄動(dòng)。
秦珊把小碗一個(gè)接一個(gè)遞給他們，用中文講到：“我今天蒸了螃蟹，特地留了點(diǎn)給你們。”
大哥邊蘸醋品嘗邊說：“上次鴻門宴之后就一直沒見到你，很擔(dān)心你出事?！?
“我怎么會(huì)出事，”秦珊笑瞇瞇道：“看我今天不是還完好地給你們送吃的來了?！?
秦母見女兒尚好，激動(dòng)地噙著淚說不出話。
秦父連連點(diǎn)頭，握緊她手腕，正色囑咐：“我知道你在很努力地拖延時(shí)間，但還是要注意，這幫強(qiáng)盜隨時(shí)可能撕票?！?
秦珊肯首：“嗯！”
二哥很快就吃光了所有蟹肉，他吮吸掉指頭上的細(xì)肉殘?jiān)徒字?，回味道：“哎呀……好久沒吃到小妹親手做的菜了，你在用美食攻略了那幫海盜嘛？難不成今天在船上大展身手了？”
秦珊伸出一根食指左右搖了搖，譏諷道：“大展身手？才沒有，我就做了個(gè)最普通的蒸螃蟹?！?
“不得了，就做個(gè)蒸螃蟹都能讓他們高興到允許你來探望我們？”
“沒辦法，我太懶了，讓我弄一桌還不如給我一刀，果斷選了個(gè)倒騰螃蟹最簡(jiǎn)單的辦法。所幸的是，我嘴炮功底比較強(qiáng)，唬得他們一愣一愣的，個(gè)個(gè)聽完之后，再看蒸蟹肉就跟見到玉食珍饈似的。呵呵，果然還是太年輕啊?！?
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