這時江臨意識到這個時代還沒有這么精準(zhǔn)的計量單位，不明白“克”這個計量單位，便從系統(tǒng)空間里拿出了一個小電子秤，遞給了朱有容和徐妙清。

“這是電子秤，可以精準(zhǔn)地稱量出各種配料的重量。”

江臨微笑著說道，“你們用這個來稱量配料，就能保證啤酒的口感一致了。你看，放上去幾張紙，它也會清楚的顯現(xiàn)出重量?！?

朱有容和徐妙清接過電子秤，好奇地擺弄著。

她們沒想到這個小東西竟然能如此精準(zhǔn)地稱量出重量。

哪怕是輕薄如紙的重量也能準(zhǔn)確稱量。

簡直太神奇了！

朱元璋也湊了過來，看著電子秤上的數(shù)字不斷跳動，眼中閃爍著好奇的光芒。

江臨繼續(xù)說道：“好了，現(xiàn)在我來給你們講講啤酒的制作步驟?！?

“首先是糖化過程。”

江臨說道，“將麥芽粉和水按照15的比例煮沸30分鐘，形成糊狀。然后降溫至60c，加入少量陳曲，保溫2小時，使淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。接著用紗布濾出清液，就是麥芽汁了?！?

“然后是煮沸與加香?！?

“將麥芽汁煮沸后，加入蛇麻花或艾草組合，中小火煮15分鐘。關(guān)火前5分鐘加入蜂蜜，提升發(fā)酵效率和口感。”

“接下來是發(fā)酵過程?！?

江臨說道，“將麥芽汁冷卻至25c，加入酒曲液。然后倒入陶罐中，記得這一步要用開水燙洗殺菌。”

“然后密封后置于地窖進(jìn)行發(fā)酵。主發(fā)酵5-7天，觀察到表面有氣泡冒出后再發(fā)酵10-15天。”

“最后是澄清與分裝。”

江臨最后說道，“發(fā)酵完成后，用虹吸法分離清液，加入少量炒米殼來吸附雜質(zhì)。然后裝瓶后用蠟封瓶口，陰涼處存放即可?！?

說到“虹吸”這個詞，在場幾人都露出了疑惑的表情。

“江臨，你說的虹吸是什么呀？”

朱有容好奇地問道。

江臨解釋道：“虹吸是一種物理現(xiàn)象，可以利用液體重力和大氣壓力使液體越過較高障礙的一種現(xiàn)象。在啤酒制作中，我們可以用虹吸法來分離清液和雜質(zhì)?！?

“我給你們演示一下你們就知道了。”

說著，江臨就拿起兩個杯子和一個吸管。

開始給眾人演示虹吸的原理。

“你們看，”

江臨說道，“我把這個杯子裝滿水，然后把吸管的一端放入水中，另一端放在另一個空杯子里。當(dāng)我吸一口吸管的時候，水就會沿著吸管流進(jìn)空杯子里。這就是虹吸現(xiàn)象?！?

眾人看著江臨的演示，都感到十分驚奇。

他們沒想到虹吸竟然如此神奇，竟然能讓水自動流進(jìn)另一個杯子里。

這玩意......

這就是科學(xué)嗎？

好神奇啊！

江臨演示完虹吸的原理后，又繼續(xù)說道：“到時候，你們將發(fā)酵好的啤酒倒入一個容器中，然后用吸管將清液吸到另一個容器中，雜質(zhì)就會留在原來的容器里。這樣就可以得到純凈的啤酒了?！?

“江臨，你交代我們這么多，就好像是在跟我們訣別一樣?！?

朱有容眼眶微紅，聲音有些哽咽，“我們不聽了，我們還要等你回來呢！”

徐妙清也連忙點(diǎn)頭，說道：“是啊江臨，你可一定要平安歸來啊！”

朱元璋拍了拍江臨的肩膀，聲音中一絲不易察覺的沉重：“江臨啊，大丈夫生于天地間，當(dāng)養(yǎng)浩然正氣。這也是咱同意你出征的想法。若是你沒有主動請纓，咱是萬萬不會同意你出征的。畢竟，戰(zhàn)場兇險，刀劍無眼，咱可舍不得你這等人才折損在那里。但是說起來，咱也有些沖動了，看到你那強(qiáng)烈炮火的剎那，咱被震撼，被震驚了。咱覺得這天底下不會有任何軍隊能夠擋住你這番的炮火和進(jìn)攻。可細(xì)細(xì)想來，咱又害怕你出征出事。因此，這番出征，你切記要小心謹(jǐn)慎啊。戰(zhàn)場之上，瞬息萬變，你可不能有一絲一毫的大意?！?

江臨說道：“陛下無須擔(dān)心，我準(zhǔn)備工作很充足。主要現(xiàn)在元朝的內(nèi)部很分裂，我的炮火覆蓋下他們就會一觸即潰，攘外必先安內(nèi)，我若是連元朝都無法掃平，我也沒有信心殖民全球了?！?

朱標(biāo)在一旁聽著江臨和朱元璋的對話，心中也充滿了擔(dān)憂。

他走上前來，對江臨說道：“江臨啊，你此番出征，一定要多聽一聽徐達(dá)和湯和的建議。他們兩位大將軍身經(jīng)百戰(zhàn)，經(jīng)驗豐富。你可不能一意孤行，否則很容易陷入困境?！?

江臨笑了笑：“太子殿下放心，我一定會虛心聽取徐達(dá)和湯和兩位大將軍的建議。畢竟，他們才是戰(zhàn)場上的老手，有著豐富的戰(zhàn)斗經(jīng)驗。而且，我也會時刻保持警惕，加強(qiáng)營帳的守衛(wèi)，確保自己的安全。畢竟，我還有很多事情沒有做呢，可不能就這么輕易地死在戰(zhàn)場上?！?

朱標(biāo)聞，心中稍安，但隨即又說道：“江臨啊，你能不在前線露面，就不要露面。畢竟，你可是我們的智囊和領(lǐng)袖。如果你有個什么閃失，那我們的軍心可就散了。所以，你一定要保重自己的身體，確保自己的安全?！?